ចង់បើកអាជីវកម្មចំណីអាហារ! អ្នកជំនាញប្រាប់វិធីសាស្ត្ររៀបចំទីតាំងប្រកបដោយស្ដង់ដារនិងអនាម័យ
ការគាំទ្រពីសំណាក់អតិថិជនគឺជាកត្តាចម្បងក្នុងដំណើរការអាជីវកម្មមួយ ដូច្នេះតើធ្វើយ៉ាងណាទើបអាចទទួលបានការទុកចិត្តនិងការគាំទ្រពីអតិថិជន ច្បាស់ណាស់គឺភាពស្មោះត្រង់ចំពោះគុណភាពនិងការធានានូវសុវត្ថិភាពជូនអតិថិជន។ ជាមួយគ្នានេះ លោក សុង ខេងលាន អ្នកជំនាញផ្នែកសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ នឹងជាប្រធានក្រុមហ៊ុន CSL enterprise បានចែកររំលែកនូវវិធីសាស្ត្រមួយចំនួនក្នុងការរៀបចំសហគ្រាសក៏ដូចជាក្រុមហ៊ុន ឲ្យមានស្ដង់ដារនិងប្រកបដោយអនាម័យ។
អ្នកជំនាញរូបនេះបានលើកឡើងថា តាមក្បួនច្បាប់នៃការផលិតចំណីអាហារអ្វីដែលត្រូវគិតមុនគេគឺទីកន្លែងផលិតថាតើយើងមានការរៀបចំបែបណា យើងត្រូវដឹងថាការងារណាគួរដាក់កន្លែងណា ឧទាហរណ៍ជាក់ស្ដែងក្រុមហ៊ុនរបស់ខ្ញុំផលិតផលិតផលចេកឆាប ដូច្នេះនៅពេលដែលយកវត្ថុធាតុដើមមក យើងត្រូវដឹងថាតើគួរចិតចេកនិងលាងនៅកន្លែងណា ពោលគឺយើងមិនអាចយកវត្ថុធាតុដើមទាំងនោះទៅដាក់ក្បែកន្លែងវេចខ្ចប់បានទេ ព្រោះថាស្ដង់ដារអនាម័យគឺខុសគ្នា។
ចំណុចមួយទៀតគឺបុគ្គលិក យើងត្រូវបង្រៀនពួកគាត់ឲ្យបានត្រឹមត្រូវទាក់ទងនឹងអនាម័យព្រោះថាការឆ្លងក៏អាចបណ្ដាលមកពីបុគ្គលិកផងដែរ ដោយពេលខ្លះទីកន្លែងយើងបានរៀបចំល្អបន្តែបុគ្គលិកខ្វះការយល់ដឹងផ្នែកអនាម័យ ដូចជាពួកគាត់មិនបានពាក់មួកត្រឹមត្រូវ មានពាក់គ្រឿងអលង្ការឬចេញពីបន្ទប់ទឹកមិនបានលាងដៃជាដើម នេះមិនមែនមកពីបុគ្គលិកទាំងស្រុងទេ ប៉ុន្តែមកពីពេលខ្លះយើងមិនបានរៀបចំត្រឹមត្រូវសម្រាប់គាត់ប្រើប្រាស់។
ចំណុចបន្ទាប់គឺទាក់ទងនឹងការសម្អាតបន្ទាប់ពីធ្វើការហើយ ដូច្នេះបន្ទាប់ពីធ្វើការហើយតើយើងសម្អាតឧបករណ៍ប្រើប្រាស់ដោយរបៀបណា ឬយើងទុកវាសិនចាំស្អែកចាំសម្អាតឬយ៉ាងណា តើនឹងមានបញ្ហាអ្វីកើតឡើងទៅប្រសិនបើយើងទុកវាចោលមួយយប់ទើបសម្អាត ច្បាស់ណាស់ថាប្រាកដជាមានសត្វល្អិតមករញ៉េរញ៉ៃវត្ថុទាំងនោះ ជួនកាលពេលដែលយើងលាងសម្អាតក៏មិនអាចអស់សារធាតុមេរោគនៃសត្វទាំងនោះបានដែរ។
ចំណុចសំខាន់ចុងក្រោយគឺការការពាសត្វល្អិត ដើម្បីការពារសត្វចង្រៃផ្សេងៗដូចជាកណ្ដុរ កន្លាត ឬស្រមោចជាដើមយើងត្រូវមានការត្រៀមខ្លួនទុកជាមុន ដូច្នេះកន្លែងយើងត្រូវមានការបិទជិតត្រឹមត្រូវ ឧទាហរណ៍ថាបើផលិតផលយើងត្រូវការមានខ្យល់ចេញចូលយើងអាចប្រើសំណាញ់បាន ឬផលិតផលខ្លះត្រូវការត្រជាក់យើងក៏មិនអាចបើកបង្អួចដែរ ពោលគឺយើងអាចរក្សាវានៅកន្លែងបិទជិតហើយប្រើមាស៊ីនត្រជាក់វិញ៕
ដោយ៖ ជួប ស្រីរ័ត្ន
